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收录时间:2021-11-22 03:24:17      热度:3226℃
绿豆糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

绿豆糕的做法步骤

  • 绿豆糕的做法步骤:1
    1
    绿豆提前泡10-12小时。
  • 绿豆糕的做法步骤:2
    2
    去皮。
  • 绿豆糕的做法步骤:3
    3
    蒸锅蒸熟。
  • 绿豆糕的做法步骤:4
    4
    准备所有原材料。
  • 绿豆糕的做法步骤:5
    5
    脱皮的绿豆用料理机打成泥。
  • 绿豆糕的做法步骤:6
    6
    平底锅加入黄油软化后放入绿豆泥小火翻炒。
  • 绿豆糕的做法步骤:7
    7
    待油泥完全融合绿豆沙略干时放入糖粉麦芽糖继续翻炒并成团。
  • 绿豆糕的做法步骤:8
    8
    用刮刀将炒好的泥抱成团放凉。
  • 绿豆糕的做法步骤:9
    9
    将泥过筛(这步很重要也很麻烦,过筛口感更细腻,不要求可省掉)。
  • 绿豆糕的做法步骤:10
    10
    过筛后的豆沙泥分别加入抹茶粉和蔓越莓揉匀,分成30克每小团。
  • 绿豆糕的做法步骤:11
    11
    用模具压成型。
  • 绿豆糕的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 绿豆糕的做法步骤:13
    13
    成品图。
本次制作《绿豆糕》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 糕点   家常菜   下午茶   夏季食谱  

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