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泉州烧肉棕

收录时间：2022-12-19 06:54:04 热度：554℃

泉州烧肉棕的做法

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食材明细

主料

泰国糯米 10斤
五花肉 适量
排骨适量
干贝适量
香菇适量
蚝干适量
鸡蛋适量
虾干适量

辅料

棕叶适量
红葱头 适量
酱油适量
五香粉 适量

美食特点

葱香口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

泉州烧肉棕的做法步骤

1
糯米泡水3小时。
2
虾干，蚝干，香菇，干贝分别用开水泡开。
3
五花肉切片备用，热锅加油，加入冰糖，让它冒泡，放入五花肉，排骨翻炒均匀上色，加入适量八角，香叶，桂皮，酱油大火翻炒片刻，加入适量加饭酒，调料。水多点，放入高压锅压2⃣️分钟，关火备用。
4
鸡蛋煮熟后捞出，用卤肉汁煮下。
5
热锅加油放入红葱头末，加入适量酱油，倒入泡好的糯米加点五香粉，翻炒均匀出锅即可。
6
把鸡蛋用线切成4小块。
7
棕叶用开水浸泡一会儿变软洗净。
8
把糯米和配料混合包好。用高压锅压25分钟即可食用。淋上卤肉汤+甜辣酱，味道很棒。

本次制作《泉州烧肉棕》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：小吃家常菜端午节

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