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虾米小松饼

收录时间：2021-11-22 03:23:17 热度：893℃

虾米小松饼的做法

2张图片

“ 营养美味小松饼学起来！ ”

食材明细

主料

辅料

葱适量
盐少许
油少许

美食特点

葱香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

虾米小松饼的做法步骤

1
准备食材。
2
碗里打入一颗鸡蛋，撒少许盐，搅拌均匀。
3
分多次加入面粉，水，搅拌均匀。
4
加几滴油，成如图的稀稠度。
5
虾米用水泡洗干净，泡软。
6
虾米和葱花撒入蛋糊中搅拌均匀。
7
锅中刷上一层油，烧热，把锅放在湿毛巾上，用调羹挖一匙面糊倒在锅中。
8
开最小火煎至表面凝固，出现小气泡，即可翻面，煎几十秒，即可出锅。
9
依上面的步骤，继续煎剩下的面糊。
10
挤上番茄酱即可。

制作小窍门

煎松饼的成功的关键有两点
1、面糊的稀稠程度，面糊不能太稀，也不能太稠。
2、煎松饼要用不粘锅，锅的温度要控制好，火候也是关键。
3、每煎完一批松饼，要让锅面降温，这样能保证松饼的色泽。

本次制作《虾米小松饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食

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