菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 转化糖浆

转化糖浆

双鱼座米屑儿

收录时间：2024-05-02 22:46:43 热度：2905℃

转化糖浆的做法

1张图片

食材明细

主料

白砂糖 410克
水 180毫升
新鲜柠檬汁 50毫升
小苏打 1克

美食特点

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

转化糖浆的做法步骤

1
白砂糖和水混合，放在炉子上，小火加热。
2
柠檬汁过滤备用。
3
糖水熬开了，加入柠檬汁。
4
让糖水慢慢熬，不要搅拌，如果锅壁上有糖晶，可以用刷子刷一下，我这次熬没有出现这种情况，估计是火比较小。
5
一直用小火熬，颜色慢慢加深。
6
开始出现琥珀色。
7
颜色再深点，用小勺舀一点出来，浓度比蜂蜜稀一点就可以了。
8
离火后，加入材料2中的苏打和水，可以防止冷却后的结晶现象。
9
装入可以密封的容器中。我用的是上次的奖品：乐扣乐扣“格拉斯”套装小号碗，正好合用！嘿……

制作小窍门

1、煮糖浆的时间每个人不同，有的人20分钟就熬好了，有的人要熬一个小时，根据自家炉火和锅子决定。
2、柠檬汁一定要用新鲜柠檬现榨出的汁。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花

推荐菜谱

豆浆下饭菜夜宵主食降火补锌小寒中式菜系热菜高颜值陕西小吃纸杯蛋糕哺乳期老人健脾果冻米饭抗衰老