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香菇烧五花肉

收录时间：2024-06-17 21:55:08 热度：6500℃

香菇烧五花肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
葱姜适量
泡发干香菇 适量

辅料

豆瓣酱 适量
腐乳适量
冰糖适量

美食特点

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇烧五花肉的做法步骤

1
材料。
2
开水焯肉片，处理掉血沫。
3
捞出沥干水分备用。
4
锅内放少于油，放入焯好的肉片开小火煸出肉本身多余的油。
5
盛出肉片，倒出油。
6
留少许底油，放入适量冰糖。
7
炒至冰糖溶化变色。
8
放入葱姜泡发好的香菇翻炒，并加入适量料酒。
9
放入肉片同炒，腐乳和豆瓣酱，加入泡发干香菇的水和适量酱油翻炒。
倒入适量开水，没过肉为准，盖盖中火炖煮5分钟后，加入少量的盐（腐乳和豆瓣酱很咸了），再盖盖小火炖煮10分钟即可出锅。
10
成品图。

菜谱标签：热菜

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