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麻辣水煮豆腐
麻辣水煮豆腐
飞燕888
收录时间:2023-12-28 11:02:34 热度:1679℃
3张图片
食材明细
主料
豆腐
250g
辅料
干辣椒
10个
花椒
1勺
大葱
1根
姜
1块
蒜瓣
3颗
生抽
1勺
鸡精
1/2勺
食用油
适量
八角
2颗
美食特点
麻辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
麻辣水煮豆腐的做法步骤
1
成品图。
2
豆腐要选这种水分少一点的,煎制的过程中不容易坏掉。
3
把豆腐改刀成块。
4
辣椒根据自己口味增减,我们是无辣不欢。
5
姜切片蒜切瓣,大葱切小段。
6
锅烧热放入适量食用油。
7
烧制油温七成热放入豆腐煎。
8
煎制两面金黄取出。
9
锅中留底油放入花椒,辣椒,葱段,姜蒜爆香。
10
加入一碗清水。
11
大火煮开放入豆腐。
12
盖上盖子,转中火煮十分钟。
13
分别调入一小勺盐,鸡精和生抽调味即可出锅。
14
还可以放点粉丝进去更加好吃。
本次制作《麻辣水煮豆腐》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
川菜
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