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法式炸大虾
法式炸大虾
盖侠科技
收录时间:2024-05-24 14:37:17 热度:8499℃
1张图片
食材明细
主料
对虾
200g
土豆
350g
洋葱
50g
胡萝卜
30g
辅料
白胡椒
4g
鸡蛋
45g
面包粉
150g
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
法式炸大虾的做法步骤
1
大虾去头去皮,用牙签把黑线去掉。洋葱和胡萝卜切丝备用。土豆去皮后放入锅中蒸,蒸熟后放入碗中用勺子碾碎成土豆泥。
2
起油锅,将洋葱丝、胡萝卜丝放入翻炒,放入食盐和白胡椒调味,和做好的土豆泥拌在一起。
3
展开保鲜膜,将搅拌好的材料平铺在上面,将抹好低筋面粉的大虾放入其中,用手轻轻捏紧包好,要把虾尾露出来。
4
将包好的虾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉。
5
放入油锅中炸至金黄色,搭配上蛋黄酱,大功告成。
本次制作《法式炸大虾》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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