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红油蒜蓉蒸茄子
红油蒜蓉蒸茄子
简单是快乐的
收录时间:2022-11-14 20:04:00 热度:2126℃
1张图片
“
天气太热,吃点拌菜更有胃口。茄子清热解暑、降脂降压、抗衰老。加入蒜蓉和红油让口感更丰富辣爽。
”
食材明细
主料
茄子
1个
大蒜
适量
辣椒面
适量
辅料
生抽
适量
醋
适量
糖
少许
菜籽油
适量
美食特点
微辣
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
红油蒜蓉蒸茄子的做法步骤
1
准备材料。
2
茄子切成块装。
3
上蒸锅,水开后大火蒸五分钟,关火闷两分钟就可以盛出。
4
大蒜切成末放小碗中。
5
按照个人口味加入生抽和醋及少许糖调成酱汁。我是生抽和醋的比例1比2加的。
6
下面做红油,把辣椒面放碗中。
7
炒锅加油烧热至冒青烟就可以,把油倒进盛辣椒面的碗中,红油就制好了。
8
蒸好的茄子码在盘中加入蒜末酱汁再浇上红油,一道简单的红油蒜蓉茄子就做好了,开吃吧。
本次制作《红油蒜蓉蒸茄子》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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