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红油蒜蓉蒸茄子

简单是快乐的

收录时间：2022-11-14 20:04:00 热度：2182℃

红油蒜蓉蒸茄子的做法

1张图片

“ 天气太热，吃点拌菜更有胃口。茄子清热解暑、降脂降压、抗衰老。加入蒜蓉和红油让口感更丰富辣爽。 ”

食材明细

主料

茄子 1个
大蒜适量
辣椒面 适量

辅料

生抽适量
醋适量
糖少许
菜籽油 适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

红油蒜蓉蒸茄子的做法步骤

1
准备材料。
2
茄子切成块装。
3
上蒸锅，水开后大火蒸五分钟，关火闷两分钟就可以盛出。
4
大蒜切成末放小碗中。
5
按照个人口味加入生抽和醋及少许糖调成酱汁。我是生抽和醋的比例1比2加的。
6
下面做红油，把辣椒面放碗中。
7
炒锅加油烧热至冒青烟就可以，把油倒进盛辣椒面的碗中，红油就制好了。
8
蒸好的茄子码在盘中加入蒜末酱汁再浇上红油，一道简单的红油蒜蓉茄子就做好了，开吃吧。

本次制作《红油蒜蓉蒸茄子》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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