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红烧排骨

收录时间：2025-07-29 08:47:02 热度：3333℃

红烧排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨 1000g

辅料

啤酒 1瓶
冰糖少许
生抽少许
老抽少许
蚝油少许

美食特点

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨斩段，焯水备用。
2
白糖下锅炒糖色。
3
化糖。
4
颜色比这再深些就好，千万别炒过头，不然味道会苦。
5
迅速倒入排骨翻炒上色。
6
倒入生抽、老抽、蚝油、冰糖调味。
7
加入十三香。
8
加入一瓶啤酒后入电高压锅15分钟即可。
9
高压锅焖烂后，连汤带肉一起倒入炒锅大火收汁，忘了拍照。上一张最后的成品图。

本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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