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油豆角烧茄子

收录时间：2022-11-25 11:03:44 热度：1510℃

油豆角烧茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

油豆角 适量
茄子三个

辅料

干葱一个
蒜末适量
蚝油适量
糖适量
生抽适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

油豆角烧茄子的做法步骤

1
干葱，切碎。
2
蒜，切碎。
3
豆角，去筋后洗净控水，备用。
4
茄子，洗净，掰成大块。一定要用手掰，不要刀切。
5
热锅冷油，先炒干葱碎，然后放入油豆角煸炒，每根豆角基本都要煸炒到。然后放入生抽继续煸炒，放入适量的水，没过豆角，调味放入适量的五香粉，蚝油，糖，盐。
6
掰好的茄子，码放在豆角上面，盖锅盖，炖煮10分钟左右，入味，翻炒均匀，收汤汁。
7
出锅前，放入一半的蒜末，翻炒均匀，即可出锅。
8
出锅后，放入剩下的蒜末在上面。
9
成品，吃的时候蒜末拌匀，即可。豆角和蒜是绝配啊????。

本次制作《油豆角烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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