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油豆角烧茄子
油豆角烧茄子
food999
收录时间:2022-11-25 11:03:44 热度:1526℃
2张图片
食材明细
主料
油豆角
适量
茄子
三个
辅料
干葱
一个
蒜末
适量
蚝油
适量
糖
适量
生抽
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
油豆角烧茄子的做法步骤
1
干葱,切碎。
2
蒜,切碎。
3
豆角,去筋后洗净控水,备用。
4
茄子,洗净,掰成大块。一定要用手掰,不要刀切。
5
热锅冷油,先炒干葱碎,然后放入油豆角煸炒,每根豆角基本都要煸炒到。然后放入生抽继续煸炒,放入适量的水,没过豆角,调味放入适量的五香粉,蚝油,糖,盐。
6
掰好的茄子,码放在豆角上面,盖锅盖,炖煮10分钟左右,入味,翻炒均匀,收汤汁。
7
出锅前,放入一半的蒜末,翻炒均匀,即可出锅。
8
出锅后,放入剩下的蒜末在上面。
9
成品,吃的时候蒜末拌匀,即可。豆角和蒜是绝配啊????。
本次制作《油豆角烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
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