菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 珍珠藕丸子

珍珠藕丸子

JudyDier美食记

收录时间：2021-11-22 03:13:01 热度：7738℃

珍珠藕丸子的做法

1张图片

“ 咸香口味的藕丸子，加上粘糯的糯米，口感非常好。 ”

食材明细

主料

糯米 1碗
藕 1节
猪肉末 200g

辅料

姜 3-4片
鸡蛋 1个
生抽适量
盐适量
豆粉适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

珍珠藕丸子的做法步骤

1
糯米取一碗剩米碗的量，在水里侵泡1小时。
2
猪肉末碾碎待用。
3
藕削皮切块备用。
4
姜切小粒，加入肉馅里。
5
打入一个鸡蛋的蛋清。
6
加一点盐和生抽。
7
再加入切成碎末的藕。
8
肉馅搅匀。如果觉得太稀了可以适当添加豆粉。
9
泡好的糯米沥水，放在一个盘子里。
10
肉馅舀成一个小丸子，放在糯米里滚成珍珠丸子。
11
把滚好的珍珠丸子放在一个盘子里，每个丸子之间要有点距离。
12
在蒸锅里放入适量的水，把珍珠丸子放入锅里蒸约20-25分钟。
13
蒸好后关火就可以吃了。

制作小窍门

在滚珍珠丸子时，可以把肉丸放在米上，再把其他糯米浇在丸子上，以免把丸子滚散开了。

本次制作《珍珠藕丸子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道

推荐菜谱

快餐祛痘婴儿万圣节秋分七夕烤箱菜河南小吃天津小吃开胃菜惊蛰山西小吃技巧类寒露夏季食谱活血化瘀墨西哥菜养生菜