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蒸韭菜馅馄饨

收录时间：2021-11-22 03:11:47 热度：5101℃

蒸韭菜馅馄饨的做法

3张图片

食材明细

主料

肉末 500g
韭菜 350g

辅料

生姜 1个
鸡蛋 2个
食盐适量
馄饨皮 500g

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒸韭菜馅馄饨的做法步骤

1
韭菜洗净切碎。
2
购买的馄饨皮。
3
生姜洗净，先切片，再切丝，最后切碎。
4
把肉末和韭菜一起放入容器里，打入两个鸡蛋，放入食盐搅拌均匀。
5
再放入切好的生姜末一起搅拌。
6
把拌好的肉末馅放馄饨皮的一角，如图。
7
用筷子或者手从上向下裹两圈，再把其中一头沾上清水，另外一头粘贴在一起即可。
8
包好的馄饨（有多种包法，自己会哪一种就包哪一种就好）。
9
把包好的馄饨放入盘子摆好，放入蒸锅大火蒸15分钟即可。
10
蒸好了，配上一碗自己喜欢的蘸料即可食用。
11
我是直接把做好的油辣子蘸料淋上去的。
12
成品图。

制作小窍门

1、生姜是提鲜的，不太爱吃的可以不放或者少放。
2、鸡蛋放进去煮出来的肉比较嫩，吃不惯里面的蛋黄味可以只要蛋清。

本次制作《蒸韭菜馅馄饨》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食饺子

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