菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱焖鲫鱼

酱焖鲫鱼

收录时间：2022-12-01 05:03:58 热度：538℃

酱焖鲫鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

鲫鱼 2条

辅料

豆瓣酱 2勺
生抽 2勺
醪糟 2勺
姜适量
葱适量
食用油 适量
干辣椒 适量
料酒适量
八角 2粒
桂皮 1节
白糖 1勺
醋 4勺

美食特点

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

酱焖鲫鱼的做法步骤

1
鲫鱼宰杀洗净，码上料酒、醪糟、姜片腌制片刻去腥,捞出沥干水分。
2
锅置火上油烧热，放入鱼炸至金黄捞出控油。
3
取小碗，放入豆瓣酱2勺、生油2勺、老抽1勺、白糖1勺、醋4勺调成味汁；葱姜略拍下，辣椒切成小圈待用。
4
锅置火上少许油烧热，下入葱姜、八角、大料煸香。
5
倒入味汁酱料炒香。
6
倒入适量开水，大火煮沸。
7
码入炸制的鲫鱼，转小火盖盖焖至1小时。（水量可没过鱼即可）
8
将焖至酥烂的鲫鱼盛出入盘中。
9
将汤汁大火收至浓稠。
10
汤汁浇在鱼上，撒入葱段、辣椒即可。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡

推荐菜谱

热菜主食腊八粥坐月子天津小吃北京菜芒种汤类乳酪蛋糕西式宴请香港美食粽子夜宵自制食材翻糖冬季食谱西班牙菜二人世界