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花瓣火腿面包

收录时间：2022-12-05 23:14:40 热度：615℃

花瓣火腿面包的做法

2张图片

“ 这是第二次做这个面包了，太好吃了，前几天刚做好还没来得及拍照就被老公和朋友给吃掉了，特别是还没凉透的时候吃更美味，昨晚又做了几个今早当早餐了，方子是爱和自由的~~ ”

食材明细

主料

高粉 250克
牛奶 120克
干酵母 4克

辅料

砂糖 30克
盐 3克
鸡蛋 25克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

花瓣火腿面包的做法步骤

1
汤种做法：高粉倒入牛奶中搅匀。
2
小火边加热边搅拌至面糊浓稠凉凉备用。
3
将面团原料中除黄油外所有的原料放盆中。
4
揉至面团出筋。
5
加入黄油继续揉。
6
到面团扩展状态。
7
将面团放入盆中盖上保鲜膜发酵。
8
发酵到2.5倍大，用手指戳一下不回缩即可。
9
分割小面团松弛15分钟。
10
将面团压扁擀成长形。
11
翻面放上火腿包起来接口处捏紧。
12
切几刀，底部不切断
13
将切口翻开成花型，进行最后发酵（放入烤箱里面放一碗热水）
14
发酵好后表面刷蛋液
烤箱预热180度烤15分钟

菜谱标签：烘焙

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