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南瓜咸鲜，紫薯面筋道有嚼头，夏季懒人快捷餐???? ”
食材明细
美食特点
紫薯剪刀面的做法步骤
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和成紫薯面团醒一会。(拍不出来紫色我也是醉了????)
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煮锅内适量水烧开，转小火，左手握面团，右手拿剪刀，沿面团边缘剪成合适大小孤形面。
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制作小窍门
奇怪，紫薯面不那么紫了。????成淡紫色了面和卤是两人份的，可酌量加减。
PS:面和得稍硬些，否则剪面的易粘剪刀，沿面团外围剪，剪二厘米左右，剪出来的面像小贝壳，超漂亮。面团剪一圈之后，放面板上揉圆再剪，既不粘，剪面又好看，有助于剪出漂亮剪刀面。
本次制作《紫薯剪刀面》所使用的厨具：煮锅
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