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脆皮鸡翅膀
脆皮鸡翅膀
zhouzhimin
收录时间:2022-11-25 15:00:32 热度:8902℃
2张图片
“
皮脆肉嫩,味道鲜美。
”
食材明细
主料
鸡翅膀
500k
熟花生
20k
熟芝麻
10k
辅料
生粉
200k
蚝油
50k
孜然粉
10k
泡打粉
2k
鱼露
适量
茄汁
适量
美食特点
五香
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
脆皮鸡翅膀的做法步骤
1
先将鸡翅膀洗净,在鸡翅膀上用刀划出小口,用斗箕沥干水,装盆里加入适量鱼露腌制待用。
2
再将100k的生粉加入耗油50和泡打粉搅成浆。
3
熟花生抖粹,加入熟芝麻和100k生粉加入孜然粉调好。
4
将腌制好的鸡翅膀黏上浆糊,再黏上调味粉,放入油锅里炸到金黄色,捞出装盘即可。
菜谱标签:
热菜
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