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砂锅白萝卜丝

收录时间：2021-11-22 02:59:56 热度：3817℃

砂锅白萝卜丝的做法

3张图片

“ 白萝卜丝汤是一道家常汤品，此汤有消积化痰，适合各个年龄段的人群，加入排骨炖至的高汤营养又美味，多喝汤水做一个人见人爱的美人女。 ”

食材明细

主料

白萝卜 1个
排骨 300g

辅料

植物油 5g
盐 5g
香葱 1颗

美食特点

咸鲜口味
砂锅工艺
三刻钟耗时
高级难度

砂锅白萝卜丝的做法步骤

1
白萝卜丝晶莹剔透。
2
食材准备好。
3
排骨加入清水加少许香醋用高压锅大火炖1分钟转小火炖20分钟。
4
炖好的高汤。
5
白萝卜去皮。
6
切丝。
7
锅里放植物油放入萝卜丝大火翻炒。
8
加入适量盐翻拌。
9
移至砂锅加入高汤末过萝卜丝。
10
盖上盖子大火煮滚转小火炖20分钟。
11
煮至萝卜丝晶莹剔透加入适量盐调味。
12
洒上香葱。
13
香气四溢，营养美味。

制作小窍门

1.萝卜切粗细均匀的丝，用植物油加盐炒至出汁再加入高汤。
2.用高汤煮萝卜丝味道更加好，如果没有加清水也可以。
3.我一般排骨中间的肋排用来清蒸或者红烧，旁边的杂骨就用来炖汤。

本次制作《砂锅白萝卜丝》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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