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收录时间:2021-11-22 02:54:28      热度:6270℃
卤驴肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

卤驴肉的做法步骤

  • 卤驴肉的做法步骤:1
    1
    配料:黄豆酱.白糖.盐.绍兴黄酒.生抽.八角.肉豆蔻要拍碎.花椒.姜要拍碎.香葱。
  • 卤驴肉的做法步骤:2
    2
    把驴肉浸泡在水里12小时,把血水泡出.中间换几次水。锅里加水放入驴肉倒适量黄酒.开火煮.开锅后再继续煮5分钟捞出洗干净。
  • 卤驴肉的做法步骤:3
    3
    焯水后的驴肉放入锅里倒入水。
  • 卤驴肉的做法步骤:4
    4
    把黄豆酱.白糖.盐.黄酒.生抽.花椒.八角.肉豆蔻.姜.葱.放入装有驴肉的锅里。
  • 卤驴肉的做法步骤:5
    5
    大火煮开后.转中小火继续煮一个半小时关火.在锅里焖一夜入味更好。
  • 卤驴肉的做法步骤:6
    6
    煮好捞出。
  • 卤驴肉的做法步骤:7
    7
    切片。
  • 卤驴肉的做法步骤:8
    8
    成品.还可以配辣椒油吃或者做驴肉火烧吃。
  • 卤驴肉的做法步骤:9
    9
    图。
本次制作《卤驴肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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