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老醋茄子（无油版）

宝宝爱爸爸

收录时间：2025-08-22 00:54:44 热度：1214℃

老醋茄子（无油版）的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 4根

辅料

香葱适量
蒜 10粒
红尖椒 3个
盐适量
陈醋适量
香醋适量
香油适量
白糖适量
水淀粉 适量
生抽适量

美食特点

清淡口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

老醋茄子（无油版）的做法步骤

1
茄子去皮.从中间切段。
2
把茄子切厚片.每段茄子切2刀。
3
上蒸笼.开锅后计时8分钟。
4
香葱.蒜.红尖椒切末。
5
找一碗.把生抽.陈醋.香醋.白糖.盐.调拌好料汁尝一下酸咸味。
6
锅里倒适量水.倒入调好的料汁.烧开后倒入水淀粉勾芡。
7
把蒸好的茄子摆在深盘子里.撒上蒜末。
8
撒上葱花.红尖椒。
9
均匀的淋上勾好芡的料汁.再淋一些香油提味。
10
成品。

本次制作《老醋茄子（无油版）》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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