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老醋茄子(无油版)
老醋茄子(无油版)
宝宝爱爸爸
收录时间:2021-11-22 02:50:46 热度:1165℃
2张图片
食材明细
主料
茄子
4根
辅料
香葱
适量
蒜
10粒
红尖椒
3个
盐
适量
陈醋
适量
香醋
适量
香油
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
美食特点
清淡
口味
其他
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
老醋茄子(无油版)的做法步骤
1
茄子去皮.从中间切段。
2
把茄子切厚片.每段茄子切2刀。
3
上蒸笼.开锅后计时8分钟。
4
香葱.蒜.红尖椒切末。
5
找一碗.把生抽.陈醋.香醋.白糖.盐.调拌好料汁尝一下酸咸味。
6
锅里倒适量水.倒入调好的料汁.烧开后倒入水淀粉勾芡。
7
把蒸好的茄子摆在深盘子里.撒上蒜末。
8
撒上葱花.红尖椒。
9
均匀的淋上勾好芡的料汁.再淋一些香油提味。
10
成品。
本次制作《老醋茄子(无油版)》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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