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泡椒豆腐
泡椒豆腐
土豆丁丁2017
收录时间:2024-02-20 11:10:29 热度:9820℃
1张图片
“
此菜微辣、微酸、下饭。
”
食材明细
主料
南豆腐
500克
辅料
泡椒
适量
姜
适量
食盐
适量
水淀粉
适量
味精
适量
食用油
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
泡椒豆腐的做法步骤
1
南豆腐500克、泡椒、姜适量。
2
泡椒、姜切成碎。
3
豆腐切成2厘米见方的块,水烧开后将豆腐焯水后捞出备用。
4
炒锅加入适量食用油,油热后放入泡椒碎和姜沫一起翻炒。
5
加入少许鸡汤或水。
6
放入焯好的豆腐翻炒,并盖上锅盖,小火烧2-3分钟。时间到后加入适量的食盐、味精、水淀粉,翻炒出锅。
制作小窍门
1、焯水有利于去除豆腐的杂味。
2、南豆腐易碎,翻炒时小心。
本次制作《泡椒豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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