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滑肉土豆咖喱饭

英英厨房美食

收录时间：2024-03-31 08:57:47 热度：2564℃

滑肉土豆咖喱饭的做法

3张图片

“ 久闻咖喱料理很下饭，今日买了一盒咖喱做来试试。日式风味的咖喱还可以的！ ”

食材明细

主料

瘦肉 100g
土豆 1个
咖喱 20g
米饭 1碗

辅料

食用油 适量
盐适量
生粉少许

美食特点

五香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

滑肉土豆咖喱饭的做法步骤

1
准备食材。
2
瘦肉切块。
3
肉块放入少许淀粉揉匀。
4
土豆削皮切块，用水泡一下。
5
热油，放入肉块，煸香。
6
倒入土豆块，加少许盐调味。
7
肉块和土豆炒得差不多的时候，倒入漫过肉块的清水，放入20克咖喱。
8
大火煮沸转小火，盖上锅盖，闷15分钟。
9
咖喱汁有明显减少时，就可以关火摆盘了。
10
舀一勺土豆肉咖喱，倒扣一碗饭，即可。

制作小窍门

1、这次选的咖喱是日式风味的味道淡一点。
2、喜欢味道重一点的亲可以买马来西亚风味的。
3、咖喱的稀稠程度可根据个人的喜好而定。
4、肉块中加入生粉可使肉会嫩滑。
5、咖喱与水的比例是1:20。

本次制作《滑肉土豆咖喱饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食

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