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板栗土鸡汤

收录时间：2024-01-29 11:00:29 热度：7745℃

板栗土鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料

土母鸡 半只
板栗一袋
干香菇 几朵
松茸菇 几朵

辅料

盐适量

美食特点

原味口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

板栗土鸡汤的做法步骤

1
新鲜土鸡处理清洗干净。
2
真空包装的板栗仁。（我是从广西带来的，成都的各大超市应该有卖或者网上可以买到）
3
把鸡砍成大小差不多的块。
4
锅里烧开水，把鸡块焯血水。
5
板栗仁洗一下。
6
焯过水的鸡肉用清水冲洗干净。
7
把鸡肉、板栗仁放入砂锅内。
8
放入洗干净的锅内，加适量的水，盖上盖子，大火烧开，小火慢炖三个小时后调入适量盐大火滚两分钟关火。

制作小窍门

1、用老母鸡煲的汤特别香特别补，没有的话只能用其他的老鸡。
2、没有砂锅，可以用其他锅。
3、煲汤一定不要再放入鸡精之类的调味品，鸡汤本身就有鲜味了。

本次制作《板栗土鸡汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜

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