菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 糖醋排骨

糖醋排骨

收录时间：2022-11-14 18:35:34 热度：3679℃

糖醋排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 1500g

辅料

糖 3勺
醋 1勺
生抽 3勺
葱适量
盐适量
食用油 200g
白芝麻 适量
料酒 1勺
姜适量
蒜适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨用清水冲洗干净。
2
加入适量葱、姜、蒜、盐和一勺生抽，一勺料酒，用手抓拌均匀后腌制20分钟。
3
锅中加入清水，将腌制好的排骨倒入，大火煮开。
4
撇去浮沫，转小火继续煮20分钟。
5
煮好后捞出，沥干水分。
6
另起一锅，放入200g的食用油，待油烧开后放入排骨炸至金黄色后捞出。
7
用一干净的碗放入1勺醋，2勺生抽，3勺糖，9勺刚刚煮排骨的汤（勺子为图片上大小的）搅拌均匀。
8
炒锅中倒入少量油，待油烧开后将刚刚调好的调料汁倒入。
9
待调料汁烧开后放入排骨。
10
大火不停的翻炒至汤汁浓稠均匀包裹在排骨上，放入适量白芝麻翻炒均匀即可出锅。（这一步要注意火候，炒得太久会有股苦味，所以汤汁收干就要立即关火。）
11
盛盘，大功告成！

制作小窍门

1、炸排骨我用的小奶锅，这样比较节约油。
2、煮排骨的汤用来煮青菜或者下面条都很不错，直接倒掉太浪费了。
3、我用的勺子就是一般用来喝汤的不锈钢小勺。

本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！

推荐菜谱

壮腰健肾焗饭下午茶家常菜小年降火徽菜饼抗衰老火锅清肺止咳凉菜冰淇淋坐月子英国菜排毒鄂菜广东小吃