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山药糯米丸子
山药糯米丸子
笑笑昵
收录时间:2021-11-22 02:44:33 热度:1889℃
1张图片
食材明细
主料
肉馅
适量
山药
适量
糯米
适量
辅料
生抽
适量
生姜粉
适量
盐
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋清
适量
白糖
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
山药糯米丸子的做法步骤
1
糯米淘洗干净,泡三个小时,温水时间可以缩短。
2
三肥七瘦的肉馅。
3
肉馅中放入盐、胡椒粉、生抽、生姜粉、淀粉、蛋清和少许白糖拌上劲。
4
铁棍山药削皮洗净。
5
山药剁碎点。
6
和肉馅拌匀。
7
糯米沥干水份。
8
虎口挤出丸子,也可以用手团成丸子滚上糯米。
9
在手心滚紧点,在手心让丸子在手心呈圆圈晃动就又圆又紧了。
10
码上在蒸锅中,我的蒸锅霉豆豉了,用的高压锅蒸的。
11
高压锅上气十分钟,蒸锅上气二十分钟。
12
小宝趁我不注意吃了十几个,晚饭都没吃。
本次制作《山药糯米丸子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
午餐
晚餐
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