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收录时间:2023-03-07 12:49:53      热度:2418℃
肉末茄子的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量

美食特点

肉末茄子的做法步骤

  • 肉末茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净切成条。
  • 肉末茄子的做法步骤:2
    2
    五花肉剁成末。
  • 肉末茄子的做法步骤:3
    3
    葱,蒜,切碎。
  • 肉末茄子的做法步骤:4
    4
    油下锅把茄子放入锅中炸软,捞出沥干油。
  • 肉末茄子的做法步骤:5
    5
    热锅放油放入葱蒜爆香,放入肉末快速翻炒。
  • 肉末茄子的做法步骤:6
    6
    炒到肉变色,放入味极鲜酱油和茄子一起翻炒,下点料酒和少许水,加入少量味精和盐调味,大火收汁装盘。

制作小窍门

有郫县豆瓣酱加点就更美味了。
本次制作《肉末茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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