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特点:骨中带芋香,香芋中有油味,芋软骨松。 ”
食材明细
美食特点
香芋蒸排骨(清香版)的做法步骤
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槟榔芋去皮去头尾,切成厚宽均为一厘米的长条,再改切成菱形的丁。
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把浸泡过的芋丁加盐、花生油、骨汤拌和均匀铺入碗中。汤汁也淋入装芋丁的碗中。
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制作小窍门
1、 粉粉的芋丁混合着排骨的肉香,清香扑鼻。
2、 排骨需用流动的清水漂洗一个小时以上(这样挺浪费水的,我们还是先洗去血水,再用清水浸泡吧,其间换几次水就OK啦);芋丁先用清水漂洗再浸泡。
3、 今天给大家做的是清香版的香芋蒸排骨,下次会做香辣版的,敬请关注哦!嘻嘻!