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什锦干菜蒸饺
什锦干菜蒸饺
food999
收录时间:2021-11-22 02:38:37 热度:2504℃
2张图片
“
风味独特,咸香可口。素食低脂,纤维丰富,减肥好搭档????。
”
食材明细
主料
茄子干
适量
豆角干
适量
虫草花
适量
木耳
适量
洋葱
适量
豆腐干
适量
干菜
适量
辅料
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
糖
适量
五香粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
什锦干菜蒸饺的做法步骤
1
茄子干,泡发后,切碎。
2
豆角干,泡发后,切碎。
3
干婆婆丁,泡发后,切碎。
4
木耳,泡发后,切碎。
5
豆腐干,虫草花,泡发后,切碎。
6
洋葱,切碎。热锅冷油,先煸炒洋葱碎出香味。
7
然后放入切碎的茄子干,豆角干,木耳,虫草花,婆婆丁,翻炒。
8
放入少量的水,调味并炖煮入味,收干汤汁。调味放入适量的五香粉,蚝油,生抽,糖,盐。收干汤汁后,馅料晾凉,备用。
9
蒸饺面团,半烫面。面粉拌入适量的盐,一部分用开水烫成面絮,另一部分放入冷水,两部分混合,揉成面团后,醒面10-15分钟,再次揉面成光滑面团,待用。
10
包制,面团分成适合大小的面剂,擀皮(中间厚四周薄),包饺子就好。
11
蒸制,水开后,蒸20分钟,即可。大馅蒸饺,出锅????。
12
咬一口,馅料丰富满满,风味独特,咸香可口。
本次制作《什锦干菜蒸饺》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饺子
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