菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱香小花卷

酱香小花卷

收录时间：2022-11-09 20:18:09 热度：5556℃

酱香小花卷的做法

9张图片

“ 小花卷是家中常做的一款面食，卷入喜欢的馅料或者是椒麻味的黄豆酱都是很不错的。酱香浓郁，咸香适口，非常的暄软，小小的花卷精巧可爱，做法简单，一出锅就连着吃了好几个。也可以多做一些冷冻起来，忙碌的时候回锅热下食用也方便。 ”

食材明细

主料

普通面粉 1000克
酵母粉 8克
水 570克
葱 50克
黄豆酱 100克

辅料

味极鲜酱油 5克

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

酱香小花卷的做法步骤

1
酵母粉用分量内的水融化后倒入面粉中。
2
倒入余下的水。
3
和成光滑的面团盖上保鲜膜放置温暖处，开始发酵至两倍大。
4
利用发酵的空档把葱切碎粒。
5
放少许的香油、欣和味极鲜酱油。
6
搅拌均匀腌制一下。
7
面团发酵好了撒少许干面粉在砧板上排气。
8
擀成长方形的面片。
9
均匀的抹上黄豆酱，撒上葱花。
10
从一端卷起来，封口向下放。
11
切成小段。
12
放在蒸屉上盖上盖子再稍微发酵20分钟左右。
13
蒸锅里加入水，水开后放入蒸屉小花卷，大火蒸20分钟，再闷两分钟即可出锅。
14
成品图。
15
咸香可口。
16
酱香浓郁。
17
成品图。

制作小窍门

酱油：欣和味极鲜酱油。
黄豆酱：欣和葱伴侣黄豆酱（椒麻味）。
不同品牌的面粉吸水性有差异，水量要视面条状态酌情添加。

本次制作《酱香小花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防

推荐菜谱

山东小吃夏季食谱防雾霾祛痘云贵小吃贴秋膘增重增肌增强记忆力私房菜健忘午餐减肥紧致肌肤惊蛰温州菜素菜润肺素食