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卤水鹅掌翼
卤水鹅掌翼
柔昊琳琪
收录时间:2021-11-22 02:38:04 热度:4254℃
1张图片
食材明细
主料
鹅掌
适量
鹅翅
适量
辅料
卤料包
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
蚝油
适量
冰糖
适量
美食特点
五香
口味
卤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
卤水鹅掌翼的做法步骤
1
准备好卤料,左边的是一小包一小包的,我用了一小包,右边的一包里有四小包(像茶包那样的,要用卤料格子装起来的)我全部用了。
2
我用的这种格子,这种料包一定要装起来,不然戳破了,就会很多粉末的。
3
砂锅加入大半锅清水。
4
放入卤料和所有调味料。
5
烧开,并且尝一尝,进行调味。每个人的口味都大不相同,请根据自身口味进行调整。我后来还加了七八个干辣椒。
6
鹅掌鹅翅流水冲洗。
7
放入卤水锅中,大火烧开,中火卤20分钟。
8
关火后,在卤水里继续泡10分钟即可。
9
上盘。
本次制作《卤水鹅掌翼》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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