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豆角焖饭

收录时间：2022-12-12 06:08:01 热度：1759℃

豆角焖饭的做法

1张图片

“ 香而不腻，简单方便。 ”

食材明细

主料

豆角一斤
土豆一个
胡萝卜 一根
大米 500克

辅料

花椒 3克
大料 2克
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
调味精 适量
料酒适量
老抽适量

美食特点

葱香口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆角焖饭的做法步骤

1
土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净，土豆和胡萝卜切块，大约2cm见方宽5厘米长的小块，泡在水里防氧化变黑。葱姜蒜切成片。将大米洗干净待用。
2
热锅放油，爆香大料花椒等，放入切好的葱姜蒜，中到大火爆炒。放土豆胡萝卜再放豆角，翻炒一分钟。
3
按顺序放盐，调味精，翻炒几下，再放老抽，翻炒一分钟。
4
倒入凉水，基本能把菜淹末，转入中小火，把洗好的米直接放到锅中平铺均匀。待锅中水开，转入小火开始焖。
5
待15分钟左右，香喷喷的豆角味出来，再看锅中的水剩的不多时，掀开锅盖开始翻炒半分钟。看着多出的水已经干了，关火。
6
喜欢吃蒜汁的，弄一些蒜汁浇在上面，色香味俱全，此时，你的肚子早已咕咕的在叫。

菜谱标签：主食家常菜米饭

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