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香酥炸虾
香酥炸虾
尖尖_实验室
收录时间:2024-05-21 10:13:48 热度:2626℃
2张图片
“
原汁原味的炸虾,没有添加什么佐料,经过最后几十秒得大火炸制,吃在嘴里咔叱咔叱的脆~
”
食材明细
主料
大虾
10个
辅料
姜丝
4片
料酒
1勺
白胡椒粉
1茶匙
盐
1茶匙
干淀粉
1汤匙
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香酥炸虾的做法步骤
1
主料,虾备好。
2
开背去除虾线,剪掉虾脚和虾须,洗净沥水放入容器中。
3
加入料酒、姜丝、胡椒粉、盐抓匀腌制15分钟。
4
腌制好得虾,把姜丝扔掉,撒上淀粉抓匀。
5
起油锅,烧制160度,将虾放入,先用大火炸个30秒定型。
6
然后转中火将虾炸熟,最后在转大火炸个30秒起脆。
7
捞出吸油即可。
本次制作《香酥炸虾》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
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