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清凉秋葵金针菇

独醉四海为家

收录时间：2021-11-22 02:30:17 热度：1450℃

清凉秋葵金针菇的做法

1张图片

“ 最适合夏天的菜，还是减肥的好搭档。 ”

食材明细

主料

秋葵 100g
金针菇 80克

辅料

干香菇 四个
大蒜一个
姜一块
剁椒一勺
生抽适量
陈醋适量
蚝油适量
食用油 适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清凉秋葵金针菇的做法步骤

1
金针菇去大概一厘米的根，用水泡几分钟备用。
2
秋葵放水里先泡几分钟。
3
配料准备。
4
将洗好的金针菇平铺到盘子里。
5
将去头洗净的秋葵均匀的铺到金针菇上面。
6
干香菇用水泡开洗净切丝，姜洗净切丝，大蒜去头去皮切末备用。
7
蒸锅里放水，烧开，将摆好金针菇秋葵的盘子放入蒸十分钟，取出备用。
8
锅烧热，加适量的食用油烧热放入干香菇，爆香之后加入姜丝，继续翻炒几下加入蒜末，炒出香味了加入剁椒炒一分钟关火，加入适量的生抽、耗油、陈醋炒匀即可。
9
将调制好的配料浇在蒸好的金针菇秋葵上面即可。

制作小窍门

生抽，蚝油，剁椒都有盐，所以不需要再另外加盐了。有金针菇和香菇，所以也不需要鸡精什么的。

本次制作《清凉秋葵金针菇》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱

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