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蔓越莓玛格丽特饼干
蔓越莓玛格丽特饼干
黄世仁61
收录时间:2024-05-18 06:20:49 热度:1944℃
1张图片
食材明细
主料
低筋面粉
120g
土豆淀粉
80g
黄油
100g
糖粉
50g
熟鸡蛋黄
2个
盐
1g
辅料
蔓越莓
20g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤
1
蔓越莓切成小丁、鸡蛋黄过筛备用。
2
黄油室温软化,放入糖粉和盐。
3
用电动打蛋器搅打顺滑,略微发白。
4
放入鸡蛋黄蓉翻拌均匀。
5
筛入低粉和淀粉。
6
用刮刀翻拌均匀。
7
放入蔓越莓粒。
8
用手揉成团,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏40分钟。
9
将冷藏好的面团分成10克左右的小剂子揉圆。
10
放入烤盘,用拇指轻轻按压中间,会形成自然开裂的花纹。
11
烤箱预热,上火170度,下火155度,烤15分钟即可。
12
出炉后的饼干放在烤网上晾凉,吃不完密封保存。
13
香酥可口,适合小宝宝。
14
成品图
制作小窍门
次配方可做大约40块饼干,土豆淀粉可用玉米淀粉代替
本次制作《蔓越莓玛格丽特饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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