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美食是一门艺术，食材的搭配也是一门艺术，能把营养与漂亮融为一体更是艺术中的艺术。 ”
食材明细
美食特点
炒合菜的做法步骤
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3
韭菜摘好洗干净切成小段，泡发好的木耳切成丝，泡好的粉条用剪刀剪成几段，将葱末倒入磕碎的鸡蛋里。
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6
黄豆芽炒上5、6分钟后倒入粉条，翻炒几下后加入鸡蛋，木耳，这时放入少许生抽，盐，鸡精最后加入韭菜出锅。
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制作小窍门
1、粉条不管泡多长时间一定要泡软。
2、鸡蛋里放入葱末炒出的鸡蛋是很香的。
3、炒制过程中不要加一点水，油要多放一些因为粉条容易粘锅。
本次制作《炒合菜》所使用的厨具：炒锅
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