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茄丁拌面

收录时间：2024-01-13 06:55:27 热度：5556℃

茄丁拌面的做法

1张图片

“ 这是老公第二次做茄丁面，头一次是在单位做的，感觉不错回家来特意给我显摆显摆，不过还别说，真挺好吃的。 ”

食材明细

主料

圆茄子 1个
青椒 1个
大蒜 5瓣

辅料

老抽适量

美食特点

咸香口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

茄丁拌面的做法步骤

1
茄子去皮切丁，大蒜拍碎，青椒切小块。
2
葱切碎，姜切末。
3
肉切小丁，个人认为还是用五花肉好点，肥一点更张，可惜家里没有只好用里脊肉了。
4
油热后下肉丁炒制变色。
5
加入葱姜和茄子丁。
6
茄丁变软后加入老抽，盐，适量的水，大火烧开转小火慢烧。
7
出锅前加入青椒圈和蒜末。
8
香喷喷的茄丁卤就做好了。
9
再加点黄瓜丝，哎，想减肥太慢了。

本次制作《茄丁拌面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

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