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收录时间:2021-11-22 02:21:56      热度:8464℃
戚风蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

戚风蛋糕的做法步骤

  • 戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备两个无水无油的盆,蛋清蛋黄分离。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄中加35克糖,1克盐,40克油。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    倒入60克牛奶搅拌均匀。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    筛入90克低筋面粉。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    翻拌均匀。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋清中加几滴白醋。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    40克糖分三次加入打发。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    打发至能竖起一根筷子不倒。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    打好的蛋清加入蛋黄中。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    翻拌均匀。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    倒入八寸模具中。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    震动几下。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:14
    14
    放入烤箱160度50分钟。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:15
    15
    烤好后倒扣在网上晾凉。
  • 戚风蛋糕的做法步骤:16
    16
    戚风蛋糕完成。
本次制作《戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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