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台式马卡龙海绵球
台式马卡龙海绵球
皮卡丘P1KAQIU
收录时间:2021-11-22 02:21:12 热度:7393℃
1张图片
食材明细
主料
全蛋
1个
蛋黄
1个
低筋面粉
50g
糖
35g
夹心
黄油
50g
糖粉
20g
美食特点
原味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
台式马卡龙海绵球的做法步骤
1
盆内敲入全蛋和一个蛋黄加入35g糖。
2
高速打发至提起面糊滴落纹路不易消失的状态。
3
筛入低筋面粉。
4
翻拌均匀无颗粒。
5
装入裱花袋,此时烤箱预热。
6
挤入学厨马卡龙烤盘上。
7
轻筛一层糖粉送入烤箱上管155,下管150度烘烤10分钟。
8
取出未完全纳凉的前提下先剥离。
9
黄油和糖粉打发装入裱花袋。
10
挤上其中一个烤好的小蛋糕。
11
轻按上另一片就完成啦。
12
成品图。
本次制作《台式马卡龙海绵球》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
甜品
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