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台式马卡龙海绵球

皮卡丘P1KAQIU

收录时间：2021-11-22 02:21:12 热度：7420℃

台式马卡龙海绵球的做法

1张图片

食材明细

主料

全蛋 1个
蛋黄 1个
低筋面粉 50g
糖 35g

夹心

黄油 50g
糖粉 20g

美食特点

原味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

台式马卡龙海绵球的做法步骤

1
盆内敲入全蛋和一个蛋黄加入35g糖。
2
高速打发至提起面糊滴落纹路不易消失的状态。
3
筛入低筋面粉。
4
翻拌均匀无颗粒。
5
装入裱花袋，此时烤箱预热。
6
挤入学厨马卡龙烤盘上。
7
轻筛一层糖粉送入烤箱上管155，下管150度烘烤10分钟。
8
取出未完全纳凉的前提下先剥离。
9
黄油和糖粉打发装入裱花袋。
10
挤上其中一个烤好的小蛋糕。
11
轻按上另一片就完成啦。
12
成品图。

本次制作《台式马卡龙海绵球》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：甜品

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