菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蓝莓餐包

蓝莓餐包

收录时间：2023-01-07 04:48:35 热度：8667℃

蓝莓餐包的做法

1张图片

“ 蓝莓餐包酸酸甜甜的就是好吃，这款面包值得试试做。 ”

食材明细

主料

黑麦粉 25克
高筋粉 175克
盐 1克
细砂糖 30克
鸡蛋 1个
清水 55克
黄油 12克
蓝莓 60克

辅料

发酵粉 2.5克

美食特点

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蓝莓餐包的做法步骤

1
材料清单。
2
温水中加入发酵粉孵化。
3
发酵液倒入厨师机内。
4
加入鸡蛋。
5
厨师机二档速度搅拌20分钟。
6
加入黄油。
7
继续搅拌20分钟。
8
拿出整理滚圆，盖上保鲜膜放入模具。
9
烤箱发酵档，底部放热水发酵60分钟。
10
完成拿出，用手指戳一下不反弹。
11
排气。
12
分成九个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
13
整理滚圆，放入蓝莓。
14
口子收紧一下，不要封闭。
15
放烤箱两次发酵，方法同上。
16
拿出，刷鸡蛋液和白芝麻。
17
烤箱预热至180度，金盘送入烤箱，烤制20分钟，上色满意加盖锡纸。
18
拿出冷却。
19
美味可口的蓝莓餐包出炉。
20
撕开可以品尝了，味道很棒酸酸甜甜的。
21
装入保鲜袋保存，一周也不会硬。

制作小窍门

面包想做得好，揉面发酵到位是关键。

本次制作《蓝莓餐包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员

推荐菜谱

补肾抗皱夜宵小满福建小吃纸杯蛋糕西北小吃补气高档主食安胎春卷青少年壮腰健肾晚餐湘菜谷雨烘焙