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牛肉锅盔

小瑞儿妈妈

收录时间：2024-04-06 19:06:35 热度：7644℃

牛肉锅盔的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
牛肉馅 125克

辅料

酵母适量
椒盐粉 适量
盐适量
香油适量
十三香 适量
蚝油适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

牛肉锅盔的做法步骤

1
面粉加入酵母水和成面团，醒发半小时。
2
牛肉馅加入盐香油十三香老抽蚝油拌匀。
3
小碗里放2勺面粉，1勺椒盐粉。
4
泼入热油，调成油酥。
5
醒好的面，分成剂子，擀成牛舌状。
6
抹层油酥。
7
铺上肉馅。
8
卷起来，立起来摁扁。
9
擀成饼。
10
饼铛预热，多放点油，放入饼，盖盖煎。
11
一面焦黄翻面，直至两面焦黄。
12
出锅装盘。

制作小窍门

放肉馅时，可以下边多放点，卷到里边，馅不容易漏。

本次制作《牛肉锅盔》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜早餐饼午餐晚餐

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