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茄汁豆腐

收录时间：2021-11-22 02:19:12 热度：6713℃

茄汁豆腐的做法

4张图片

“ 茄汁豆腐，原来指的是日本的茄汁铁板玉子豆腐，经过改良后，南豆腐也可以做成茄汁豆腐，味道还挺赞的呢???? ”

食材明细

主料

豆腐 100g
西红柿 1个
葱 2颗

辅料

花生油 少许
盐少许
料酒少许
水淀粉 适量

美食特点

酸咸口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

茄汁豆腐的做法步骤

1
准备食材。
2
豆腐切小块。
3
西红柿煮一会儿剥皮。
4
西红柿，切丁。
5
葱切成葱花。
6
豆腐块炸至金黄。
7
剩下一点点油，放入西红柿翻炒，加少许盐，料酒，水，熬至汤汁。
8
汤汁沸腾，放入豆腐块。
9
即将出锅时倒入水淀粉，搅拌出锅。
10
撒上葱花即可。

制作小窍门

西红柿的用量可根据个人喜好。

本次制作《茄汁豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜老人午餐晚餐

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