想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
青菜猪肝汤
青菜猪肝汤
红豆厨房
收录时间:2022-12-09 19:56:42 热度:6285℃
3张图片
“
猪肝汤是补干养血的最好食材。
如何做出一碗清亮透彻的猪肝汤,也是有一些小窍门的。
和大家一起分享,我的做法。
”
食材明细
主料
鸡毛菜
一把
猪肝
100克
辅料
葱
适量
盐
适量
胡椒粉
2克
鸡精
少许
料酒
10克
香油
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
青菜猪肝汤的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
炒锅到油烧热爆香葱姜。
3
倒入猪肝翻炒。
4
倒入猪肝翻炒。
5
翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分。
6
汤锅中加入适量的清水放入猪肝。
7
加入料酒。
8
大火煮开后关小火撇去浮沫。
9
小火煮上15分钟后加入胡椒粉。
10
再加适量的盐调味。
11
放入洗净的青菜。
12
淋入适量的香油。
13
青菜变软即可关火。
制作小窍门
猪肝切片后用水稍冲洗一下沥干水分,再炒至,变色后盛出要沥去油分再放入汤锅中。
大火煮开后马上关小火,撇去浮沫。这样汤既没有异味也会清亮。
一点要小火煮至,这样猪肝中的蛋白质才不会凝结成小颗粒,汤自然就变得清澈透亮。
菜谱标签:
汤类
家常菜
猜你喜欢
更多
芒果馅发面饼
黄瓜滑肉
腐乳香菇烧鸡肉
手打西瓜汁
鸭肉烧苦瓜
酱油肉
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
健脾
米饭
荤菜
大雪
汤圆
零食
五谷杂粮
农家菜
BBQ
谷雨
养肾
咖喱菜
补碘
坐月子
陕西小吃
天津小吃
冰淇淋
婚宴