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韭菜炒肚片

爱烘焙的疙瘩猫

收录时间：2023-01-07 07:15:30 热度：2787℃

韭菜炒肚片的做法

1张图片

“ 鲜香下饭快手菜。 ”

食材明细

主料

韭菜 150g
熟猪肚 120g

辅料

葱花适量
姜末适量
干辣椒 3个
醋几滴
生抽小半匙
盐一小撮
黑胡椒 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒肚片的做法步骤

1
韭菜切段，熟猪肚切片，葱姜辣椒准备好。
2
锅热倒油，葱姜辣椒爆香。
3
下猪肚煸炒。
4
一分钟后放入韭菜翻炒。
5
翻炒至韭菜稍微变软，放入生抽，少许盐，几滴醋，黑胡椒，翻炒均匀。
6
随后出锅。鲜香扑鼻。

制作小窍门

1、韭菜易熟，无需炒太久，短时间爆炒，可以保证颜色和口感。
2、如果本身猪肚就是卤的咸味，放完生抽就不要放盐了。我这个是原味的，所以加了些许生抽之后，又捏了一点盐。

本次制作《韭菜炒肚片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱午餐晚餐

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