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土豆荷包蛋

收录时间：2024-06-03 18:06:02 热度：6983℃

土豆荷包蛋的做法

2张图片

“ 咸鲜适口，状若鸟巢。 ”

食材明细

主料

土豆一个
鸡蛋一个

辅料

花生油 适量
盐适量
生抽适量
香葱适量
黑胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆荷包蛋的做法步骤

1
土豆一个，胡萝卜半截。
2
擦成细丝，放入适量姜末。
3
一勺面粉。
4
适量花椒粉，盐，生抽。
5
一点水搅成粘稠状。
6
锅中适量油。
7
土豆糊放入。
8
:用锅铲摊成圆形，中间挖出一个窝，小火煎底部微凝。
9
中间打入一个鸡蛋，上面稍捏几粒盐。
10
中小火煎至底部焦黄，蛋白凝固。蛋黄微凝。周围撒上一点黑胡椒粉。
11
成品。
12
成品。

制作小窍门

土豆丝饼汤摊的薄些，易熟，焦酥。蛋的熟度根据自家喜好，喜欢熟的多煎一会儿。

本次制作《土豆荷包蛋》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃家常菜早餐午餐晚餐学生

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