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毛毛虫面包

南京欧米奇西点学校

收录时间：2025-08-10 03:37:10 热度：9850℃

毛毛虫面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 300g
黄油 30g
水 140g
糖 40g
奶粉 30g

辅料

泡芙糊 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

毛毛虫面包的做法步骤

1
奶粉开水冲开后放到四十度左右加入糖、酵母、鸡蛋、黄油，加面粉后启动面包机程序8和面20分钟停止再启动面包机程序8和面20分钟进行发酵。
2
发酵好的面团分成六份。
3
取一份擀成牛舌状。
4
卷起。
5
搓成长条状。
6
放烤盘中进行二次发酵。
7
将黄油、面粉、水放入碗中隔水烧至七成熟的状态。
8
隔水烫熟后取出放凉。
9
倒入鸡蛋液拌匀。
10
装进裱花袋。
11
面包发至一倍大表面刷全蛋液。
12
挤上泡芙糊。
13
放烤箱中上下火180度烤25分钟。

制作小窍门

烤好的面包可根据自己的喜好从中间切开，夹果酱或奶油。

本次制作《毛毛虫面包》所使用的厨具：其他、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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