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巧克力麦纤雪花酥

收录时间：2021-11-22 02:16:12 热度：9146℃

巧克力麦纤雪花酥的做法

5张图片

食材明细

主料

黄油 40克
黑巧克力 20克（57％黑巧克力）
棉花糖 180克
奶粉 50克
开心果 30克
大杏仁 30克
蔓越莓干 50克
麦纤饼干 165克

辅料

可可粉 适量
奶粉适量

美食特点

奶香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

巧克力麦纤雪花酥的做法步骤

1
准备好所有食材，果仁用了开心果、大杏仁、蔓越莓，饼干用的嘉士利麦纤早餐饼干，棉花糖剪成小段，更易融化。
2
饼干块比较大，我掰成了小块。
3
饼干和坚果、蔓越莓混匀。
4
平底不粘锅里放入57％黑巧克力和黄油。
5
小火使其融化，搅拌均匀。
6
加入棉花糖。
7
至棉花糖融化，搅拌均匀。
8
倒入奶粉。
9
搅拌均匀，关火。
10
倒入锅里。
11
快速翻拌均匀。
12
取出，放入不粘烤盘，带上手套，趁热揉压均匀。
13
借助烤盘边缘、刮刀、擀面杖，整理成长方体，压平整紧实。
14
可可粉和奶粉比例大约1:1。
15
混合均匀后筛到雪花酥上。
16
均匀筛上一层。
17
翻面，底面也筛一层。
18
放凉后切块即可。

本次制作《巧克力麦纤雪花酥》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：甜品零食学生

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