1、浸泡洗净，防止有农药。

2、将扫帚菜里面的水分略略控干，叶面上面有水珠，盆内无积水正好。

3、撒上面粉，可以随自己喜好，玉米面、小麦面粉均可。面粉你可以裹的多，也可以少，我不喜欢吃很多面粉的，所以我放的较少。

4、锅内放蒸布，将扫帚菜码在笼布上面。

5、出热气之后蒸5分钟即可。