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拌牛肉
拌牛肉
凤记美食
收录时间:2021-11-22 02:10:45 热度:7738℃
1张图片
“
凉拌牛肉滑、嫩、鲜,操作简单
”
食材明细
主料
牛肉
300克
辅料
香油
少量
盐
少许
生抽
1汤匙
小苏打
小量
葱花
少许
贵州灯笼椒粉
少许
香菜末
少许
细姜茸
少量
美食特点
中辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
拌牛肉的做法步骤
1
牛肉切薄片,加水抓揉三次,使肉吸收足水份,然后加生抽、糖、小苏打、生粉抓匀,上面盖上一层油待用。
2
姜茸、葱花和辣椒粉拌匀,淋上滚香油待用。锅加水烧开,下牛肉烫熟。
3
打起控水。
4
牛肉拌匀辣椒油、香菜末装盘。
本次制作《拌牛肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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