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开洋冬瓜

爱烘焙的疙瘩猫

收录时间：2023-12-21 02:46:47 热度：1322℃

开洋冬瓜的做法

1张图片

“ 鲜香美味。 ”

食材明细

主料

冬瓜 400g

辅料

开洋适量（虾米）
葱花适量
姜末适量
盐适量
黑胡椒 少许

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

开洋冬瓜的做法步骤

1
准备材料，冬瓜去瓤洗净切片，干虾米泡发，葱姜切末。
2
锅热倒油，放入葱姜，沥干水的虾米煸炒出香味。
3
随后倒入冬瓜片，煸炒一分钟。
4
倒入少许开水，（家中正好有鸡汤，所以我加的是鸡汤）盖锅盖，中小火煮5分钟左右。
5
冬瓜微软，撒入盐，黑胡椒拌匀。
6
装盘，鲜香爽口。

制作小窍门

干虾米经过煸炒烧煮鲜味会融入到冬瓜中，只需简单的盐调味，就很鲜美。因为个人喜欢味道再醇厚一些，所以加了点黑胡椒。喜欢清淡一些的，可以不加。

本次制作《开洋冬瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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