菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 双色玉米烙

双色玉米烙

收录时间：2021-11-22 02:09:35 热度：3117℃

双色玉米烙的做法

3张图片

“ 寓意金玉满堂的超人气点心，既可当主食，也可当甜点。 ”

食材明细

主料

玉米 1根
红萝卜 半个
鸡蛋 1个

辅料

植物油 200g
淀粉 20g
白糖 20g

美食特点

甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
高级难度

双色玉米烙的做法步骤

1
玉米少了一点，不太圆。
2
好吃。
3
香喷喷。
4
食材准备好。
5
玉米放电高压锅煮熟。
6
用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
7
加入鸡蛋、红萝卜、淀粉。
8
玉米粒、红萝卜拌匀。和淀粉使玉米粒表面都粘上淀粉。玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉。
9
锅中放半碗玉米油烧热后,倒出。
10
转小火,此时锅中留一点点油。把玉米粒倒入, 可用勺子背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右, 让玉米粒都粘连在一起成整块饼状, (煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)。
11
加入刚才加热后倒出的油, 油量要没过玉米粒。转中火升高油温, 炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
12
转中火升高油温, 炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
13
关火,用锅铲帮助倒出锅中的油，将玉米烙倒在厨房用纸上面吸去多余的油。
14
玉米少了所以不圆????。
15
松香酥脆。
16
洒上白糖。
17
喜欢的可以加番茄酱或者炼奶。

制作小窍门

1.玉米粒表面都要粘上淀粉。
2.玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉
3.用勺子背轻轻把玉米粒摊平，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状。
4.煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。

本次制作《双色玉米烙》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

糖水健脾养肾雨水处暑翻糖圣诞节下饭菜便秘馒头花卷月饼小清新寒露小雪益寿海鲜养发羹类