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糯米糍粑

收录时间：2023-01-07 00:49:52 热度：2137℃

糯米糍粑的做法

1张图片

“ 用糯米做是比较费心，但是口感也是糯米粉做不到的哦，试试吧。 ”

食材明细

主料

糯米适量

辅料

熟黄豆粉 适量
红糖水 适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

糯米糍粑的做法步骤

1
糯米提前泡三小时。
2
模具轻轻刷一层油。
3
糯米沥干水分，放入模具，开大火烧开，改小火蒸半小时，糯米熟即可。
4
蒸好后，凉一会趁有余温扣出来，我留一半做别的。
5
擀面杖边沾水边捶打，至到糯米粘稠。
6
团成你喜欢的样子，裹上黄豆粉，浇上红糖水。

制作小窍门

这次蒸糯米时直接沥干水蒸的，所以比起以前做的加了水像蒸饭那样好很多，这样沥干水分的在后期捶打时没那么软绵绵的。

本次制作《糯米糍粑》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃家常菜

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